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白酒为什么不宜用易拉罐装?

来源:本站 发布时间:4月 2021 浏览人次:215

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金属罐包装便于携带,制作简单,成本低,再循环利用率高,金属罐在一些消费领域也得到厂家及消费者的支持。市场占有份额也在不断增大。为何中国白酒罐装很少了?


白酒包装层出不穷,但是很少有易拉罐装,白酒为什么不宜用易拉罐装?严格地讲,不是“不能”而是“不宜”。

1、白酒酒精含量高,还有其他化学物质,有很大腐蚀性。不宜金属材料材料装,会与易拉罐内壁产生化学反应。造成漏液。

2、白酒和其他饮料不同,酿造装瓶之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。白酒装瓶后还需要有很小量的和空气接触,以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有这么大的酒量(白酒),如果一次喝不了,又盖不上,酒精会挥发掉,白酒也就会变味,所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装,而且用这样的器皿盛装,时间越长会变得温润醇厚。酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。

3、易拉罐的罐壁很薄,较好装用含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。

4、易拉罐多作为一般饮料罐体,价格普遍不高,而白酒作为附加值相对较高的饮料种类,厂家不愿意降低其产品身份。


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